Пласа Майор, в Историческом центре Тринидада, считается второй по важности площадью в стране, после Пласа-де-ла-Катедраль в Гаване. Эта площадь очаровывает всех скульптурой Терпскор, музой танца, белыми перилами с тонкой филигранью, элегантными королевскими пальмами и двумя борцами-стражниками. Она была восстановлена жителями и стала главным местом для религиозных шествий, празднеств, прогулок и торговли. Эта очаровательная площадь окружена колониальными зданиями: Приходская Церковь Святой Троицы; Дворец графа Бруне (ныне Романтический музей); Музей Археологии Гуамуая (бывшая Каса-де-Падрон); Музей Колониальной Архитектуры (бывшая резиденция Санчес Иснага).

Канчанчара - одно из старейших зданий в Тринидаде, сочетающее архитектурные стили 18 и 20 веков. Чаще всего играет живая группа,во дворе под тенью и всегда есть безалкогольные напитки, холодное пиво и кубинские коктейли, такие как мохито и местная разновидность Канчанчары (ром, сок лайма и мед), которые дадут вам энергию танцевать и наслаждаться кубинские ритмами, которые звучат в этом месте.

В одном квартале к югу от Пласа Майор находится великий Дворец Кантеро, построенный в 1830-ом году. Он имеет великолепную лестницу и большие неоклассические картины местных и итальянских художников. Окрашенные столбы, свитки, ракушки, фронтоны и занавески украшают интерьер, затмевая исторические артефакты и старинную мебель, которые теперь составляют Музей Истории Тринидада.

Этот красочный и исторический ресторан (1720-ого года) расположен в Пласуэла-де-Хигуэ, небольшой площади в тени дерева. Элегантный ресторан в колониальном стиле, вероятно лучший из государственных ресторанов Тринидада, Эль Хигуэ - это ярко освещенный, почти формальный салон в красивом и просторном колониальном доме. Его яркий интерьер имеет высокие потолки, люстры и пейзажи, висевшие на белых стенах. Меню варьируется от свиного стейка до лобстера в красном соусе (энчиладо де лангоста). Специализация-курица а ля Хигуэ, является кубинской версией куриного качаторе, которая поставляется в глиняном горшке с макаронами и сыром и подается с салатом и кофе.