O rio Toa, que significa "sapo" na língua indígena, está localizado a 10 km a noroeste de Baracoa. Nasceu em Chuchillas Nipe-Sagua-Baracoa e termina na cidade de Baracoa. O Toa caracteriza-se por ser o rio mais largo de Cuba e onde 71 afluentes convergem. Com um comprimento de 130 quilômetros, constitui o habitat de um grande número de plantas e pássaros. A bacia do rio Toa ocupa cerca de 70% da Reserva da Biosfera que leva o nome de "Cuchilla del Toa". Devido aos valores de sua diversidade biológica, a variedade de suas paisagens, a peculiaridade de seus ecossistemas e a alta presença de espécies endêmicas em flora e fauna, constitui o mais antigo refúgio e centro de espécies de Cuba. Destaca-se também por sua profundidade e sua exuberante floresta que atravessa, pelo que é conhecido como "Amazônia Cubana". Visitantes de todos os cantos do mundo são admirados fascinados pelas belezas naturais que abriga e pelo estado de conservação daquela joia da geografia mundial. Desfrute de um dia de ecoturismo em um dos lugares mais importantes de Cuba.

Elevação peculiar de encostas verticais e topos planos localizada a 8 km da cidade de Baracoa, Colombo a descreveu no diário de sua primeira viagem a Cuba em 1492. El Yunque de Baracoa, declarado Monumento Nacional e símbolo da cidade de Baracoa, considerada uma ilha ecológica que chamou a atenção do almirante Cristóvão Colombo em sua primeira viagem às Américas, servindo como ponto de orientação devido às suas características incomuns (seu topo plano). A fauna de El Yunque é rica e diversificada, há abundantes pica-paus, beija-flores, jutias, lagartos, répteis. Há um mirante natural a 573 m, de onde se pode ver uma vasta paisagem de montanhas e rios verdes com a Baía de Baracoa como pano de fundo.

A Catedral "Nossa Senhora da Assunção", surge no início do século XVI na cidade de Baracoa. Naquela época, esta igreja era conhecida pelo nome da Igreja Paroquial da Villa de Baracoa. A igreja é mais conhecida por preservar a Cruz de la Parra que Colombo supostamente usou quando desembarcou em 1492 para reivindicar Cuba para a Espanha e o cristianismo. De fato, a datação por carbono confirmou que a cruz foi feita no final do século 15 e tem idade suficiente para ter sido carregada pelo explorador. Pode-se afirmar com certeza que esta é uma das mais antigas cruzes (talvez a mais antiga) do Novo Mundo.

Um dos três fortes de Baracoa, Fuerte Matachin, foi concluído em 1802. Em 1868, tornou-se um posto de guarda para o exército espanhol para o reconhecimento e registro de todos os que entravam e saíam da cidade. Após a instalação da pseudo-república, foi usada pela primeira vez como um baluarte contra piratas e depois usada pelos espanhóis como prisão. Hoje abriga o Museu Histórico de Matachín, cujas exposições mostram a história da cidade, incluindo as raízes do Taíno. Existem exemplos de cerâmica taino, esculturas e outros artefatos; exposições sobre cidadãos famosos; e outros que explicam o papel da comunidade nas guerras pela independência e pela Revolução.