Questo museo magnificamente restaurato merita una visita per le sue mostre ad ampio raggio, dall'archeologia all'etnologia, alla numismatica e alle armi coloniali. Il museo ha un cortile interno bello e luminoso che mostra alcuni mobili affascinanti dei primi anni del XIX secolo, nonché un carro funebre ornato trainato da cavalli. Un sacco di luce naturale illumina il potpourri eccentrico dell'epoca vittoriana con esposizioni di storia naturale, da insetti, farfalle, polyimitas (lumache con gusci multicolori) a pulci conservate con un abito da sposa, visto sotto una lente d'ingrandimento. Anche ci sono bottoni antichi e fibbie, penne, maschere mortuarie, un trono massonico di loggia a forma di pavone. Sul lato storico, ci sono le solite fotografie degli eroi di Cardenas delle guerre di indipendenza e della Rivoluzione e uno spaventoso promemoria dei rischi che i ribelli hanno preso per strangolare le vittime a morte.

Fondata il 6 aprile 1863, è una delle istituzioni culturali più riconosciute in America Latina. Nella Plaza de la Vigía, l'enorme e bianco Teatro Sauto è una delle strutture neoclassiche più raffinate e meglio conservate di Cuba. Figure di fama nazionale e internazionale sono state presentate in balletti, opere, commedie musicali, concerti, varietà e spettacoli teatrali presentati sul palco. Questo magnifico edificio ha un'acustica eccellente ed è stato dichiarato Monumento Nazionale.

Questo ponte ad arco elegante sull'estuario di Yumurí era solito stabilire una scena parigina simile a quella della Senna. Costruito nel 1878, con due imponenti colonne scolpite a ciascuna estremità, collegava il quartiere di Versailles, dal nome dei ricchi proprietari di piantagioni di caffè francesi e della città. Anche se attualmente è appassito, è ancora uno dei pezzi di architettura più sorprendenti di Matanzas. Il governo cubano era solito consegnare le repliche delle colonne come regali ufficiali ai dignitari in visita.

Questa squisita sala da concerti in stile neoclassico prende il nome da un compositore violinista del XIX secolo esiliato per le sue inclinazioni nazionaliste. Era il primo luogo in cui veniva eseguito il danzón, una danza nazionale cubana.